Ingeniero Químico en Alimentos
Ingeniero Químico en Alimentos
El Ingeniero(a) Químico(a) en Alimentos es un profesionista que posee conocimientos científicos, técnicos, humanísticos y administrativos que le permiten diseñar, producir, supervisar, evaluar, optimizar y tomar decisiones en los procesos de transformación de la industria química y de productos para consumo humano y animal, cuenta con capacidad de análisis para la resolución de problemas, tiene habilidades en el manejo de equipo de laboratorio, trabajo en equipo, comunicación oral y escrita; asimismo, posee herramientas para participar con creatividad en el desarrollo de proyectos de investigación, lo que le favorece a integrarse con éxito al mercado laboral, dentro de un marco de respeto y ética al medio ambiente y a la sociedad.
El Ingeniero(a) Químico(a) en Alimentos podrá ejercer la profesión en los siguientes ámbitos:
Características deseables:
| SEMESTRE 1 | |||
| MATERIA | HORAS TEÓRICAS | HORAS PRÁCTICAS | CRÉDITOS |
| Álgebra | 3.00 | 2.00 | 8.00 |
| Programación | 2.00 | 2.00 | 8.00 |
| Física general | 3.00 | 2.00 | 8.00 |
| Química inorgánica I | 3.00 | 2.00 | 8.00 |
| Introducción a la ingeniería química | 2.00 | 0.00 | 4.00 |
| Metodología de la investigación | 2.00 | 0.00 | 4.00 |
| Inglés I | 1.00 | 2.00 | 4.00 |
| Actividades culturales y deportivas | 0.00 | 2.00 | 2.00 |
| Servicio social universitario | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
| SEMESTRE 2 | |||
| MATERIA | HORAS TEÓRICAS | HORAS PRÁCTICAS | CRÉDITOS |
| Cálculo diferencial e integral | 3.00 | 2.00 | 8.00 |
| Electricidad y magnetismo | 3.00 | 2.00 | 8.00 |
| Química inorgánica II | 3.00 | 2.00 | 8.00 |
| Biología | 3.00 | 2.00 | 8.00 |
| Termodinámica | 3.00 | 2.00 | 8.00 |
| Ética profesional | 2.00 | 0.00 | 4.00 |
| Inglés II | 1.00 | 2.00 | 4.00 |
| Actividades culturales y deportivas | 0.00 | 2.00 | 2.00 |
| Servicio social universitario | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
| SEMESTRE 3 | |||
| MATERIA | HORAS TEÓRICAS | HORAS PRÁCTICAS | CRÉDITOS |
| Optativa I | 2.00 | 0.00 | 4.00 |
| Métodos numéricos | 2.00 | 2.00 | 6.00 |
| Ecuaciones diferenciales | 3.00 | 2.00 | 8.00 |
| Química orgánica I | 3.00 | 3.00 | 9.00 |
| Bioquímica de alimentos | 3.00 | 2.00 | 8.00 |
| Balance de materia y energía | 3.00 | 2.00 | 8.00 |
| Inglés III | 1.00 | 2.00 | 4.00 |
| Actividades culturales y deportivas | 0.00 | 2.00 | 2.00 |
| Servicio social universitario | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
| SEMESTRE 4 | |||
| MATERIA | HORAS TEÓRICAS | HORAS PRÁCTICAS | CRÉDITOS |
| Optativa II | 2.00 | 0.00 | 4.00 |
| Probabilidad y estadística | 3.00 | 2.00 | 8.00 |
| Fenómenos de transporte | 3.00 | 2.00 | 8.00 |
| Química orgánica II | 3.00 | 3.00 | 9.00 |
| Procesos bioquímicos | 4.00 | 0.00 | 8.00 |
| Equilibrio termodinámico | 3.00 | 2.00 | 8.00 |
| Inglés IV | 1.00 | 2.00 | 4.00 |
| Actividades culturales y deportivas | 0.00 | 2.00 | 2.00 |
| Servicio social universitario | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
| SEMESTRE 5 | |||
| MATERIA | HORAS TEÓRICAS | HORAS PRÁCTICAS | CRÉDITOS |
| Optativa III | 3.00 | 0.00 | 6.00 |
| Diseño de experimentos | 3.00 | 2.00 | 8.00 |
| Electroquímica | 3.00 | 2.00 | 8.00 |
| Análisis químico instrumental | 3.00 | 3.00 | 9.00 |
| Microbiología de alimentos | 3.00 | 2.00 | 8.00 |
| Flujo de fluidos | 3.00 | 2.00 | 8.00 |
| Inglés V | 1.00 | 2.00 | 4.00 |
| Actividades culturales y deportivas | 0.00 | 2.00 | 2.00 |
| Servicio social universitario | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
| SEMESTRE 6 | |||
| MATERIA | HORAS TEÓRICAS | HORAS PRÁCTICAS | CRÉDITOS |
| Optativa IV | 3.00 | 0.00 | 6.00 |
| Cinética química y catálisis | 3.00 | 2.00 | 8.00 |
| Análisis de alimentos | 3.00 | 2.00 | 8.00 |
| Microbiología industrial | 3.00 | 2.00 | 8.00 |
| Transferencia de calor | 3.00 | 2.00 | 8.00 |
| Tratamiento de desechos industriales | 3.00 | 2.00 | 8.00 |
| Inglés VI | 1.00 | 2.00 | 4.00 |
| Actividades culturales y deportivas | 0.00 | 2.00 | 2.00 |
| Servicio social universitario | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
| SEMESTRE 7 | |||
| MATERIA | HORAS TEÓRICAS | HORAS PRÁCTICAS | CRÉDITOS |
| Optativa V | 3.00 | 0.00 | 6.00 |
| Ingeniería económica | 3.00 | 2.00 | 8.00 |
| Ingeniería de procesos | 3.00 | 2.00 | 8.00 |
| Tecnología de alimentos de origen animal | 3.00 | 2.00 | 8.00 |
| Transferencia de masa I | 3.00 | 2.00 | 8.00 |
| Reactores químicos | 3.00 | 2.00 | 8.00 |
| Inglés VII | 1.00 | 2.00 | 4.00 |
| Actividades culturales y deportivas | 0.00 | 2.00 | 2.00 |
| Servicio social universitario | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
| Servicio social constitucional | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
| SEMESTRE 8 | |||
| MATERIA | HORAS TEÓRICAS | HORAS PRÁCTICAS | CRÉDITOS |
| Optativa VI | 3.00 | 0.00 | 6.00 |
| Tópicos selectos de alimentos | 3.00 | 0.00 | 6.00 |
| Instrumentación y control automático | 3.00 | 2.00 | 8.00 |
| Simulación de procesos alimentarios | 2.00 | 2.00 | 6.00 |
| Tecnología de alimentos de origen vegetal | 3.00 | 2.00 | 8.00 |
| Transferencia de masa II | 3.00 | 2.00 | 8.00 |
| Seminario de investigación I | 1.00 | 1.00 | 3.00 |
| Inglés VIII | 1.00 | 2.00 | 4.00 |
| Actividades culturales y deportivas | 0.00 | 2.00 | 2.00 |
| Servicio social universitario | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
| SEMESTRE 9 | |||
| MATERIA | HORAS TEÓRICAS | HORAS PRÁCTICAS | CRÉDITOS |
| Seminario de investigación II | 0.00 | 2.00 | 2.00 |
| Actividades culturales y deportivas | 0.00 | 2.00 | 2.00 |
| Servicio social universitario | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
| Práctica profesional | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
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