| SEMESTRE 1 |
|---|
| Materia | Horas teóricas | Horas prácticas | Créditos |
| Álgebra | 3 | 2 | 8 |
| Programación | 2 | 2 | 8 |
| Física general | 3 | 2 | 8 |
| Química inorgánica I | 3 | 2 | 8 |
| Introducción a la ingeniería química | 2 | 0 | 4 |
| Metodología de la investigació | 2 | 0 | 4 |
| Inglés I | 1 | 2 | 4 |
| Actividades culturales y deportivas | 0 | 2 | 2 |
| Servicio social universitario | 0 | 0 | |
| SEMESTRE 2 |
|---|
| Materia | Horas teóricas | Horas prácticas | Créditos |
| Cálculo diferencial e integral | 3 | 2 | 8 |
| Electricidad y magnetismo | 3 | 2 | 8 |
| Química inorgánica II | 3 | 2 | 8 |
| Biología | 3 | 2 | 8 |
| Termodinámica | 3 | 2 | 8 |
| Ética profesional | 2 | 0 | 4 |
| Inglés II | 1 | 2 | 4 |
| Actividades culturales y deportivas | 0 | 2 | 2 |
| Servicio social universitario | 0 | 0 | |
| SEMESTRE 3 |
|---|
| Materia | Horas teóricas | Horas prácticas | Créditos |
| Optativa I | 2 | 0 | 4 |
| Métodos numéricos | 2 | 2 | 6 |
| Ecuaciones diferenciales | 3 | 2 | 8 |
| Química orgánica I | 3 | 3 | 9 |
| Bioquímica de alimentos | 3 | 2 | 8 |
| Balance de materia y energía | 3 | 2 | 8 |
| Inglés III | 1 | 2 | 4 |
| Actividades culturales y deportivas | 0 | 2 | 2 |
| Servicio social universitario | 0 | 0 | |
| SEMESTRE 4
|
|---|
| Materia | Horas teóricas | Horas prácticas | Créditos |
| Optativa II | 2 | 0 | 4 |
| Probabilidad y estadística | 3 | 2 | 8 |
| Fenómenos de transporte | 3 | 2 | 8 |
| Química orgánica II | 3 | 3 | 9 |
| Procesos bioquímicos | 4 | 0 | 8 |
| Equilibrio termodinámico | 3 | 2 | 8 |
| Inglés IV | 1 | 2 | 4 |
| Actividades culturales y deportivas | 0 | 2 | 2 |
| Servicio social universitario | 0 | 0 | |
| SEMESTRE 5
|
|---|
| Materia | Horas teóricas | Horas prácticas | Créditos |
| Optativa III | 3 | 0 | 6 |
| Diseño de experimentos | 3 | 2 | 8 |
| Electroquímica | 3 | 2 | 8 |
| Análisis químico instrumental | 3 | 3 | 9 |
| Microbiología de alimentos | 3 | 2 | 8 |
| Flujo de fluidos | 3 | 2 | 8 |
| Inglés V | 1 | 2 | 4 |
| Actividades culturales y deportivas | 0 | 2 | 2 |
| Servicio social universitario | 0 | 0 | |
| SEMESTRE 6 |
|---|
| Materia | Horas teóricas | Horas prácticas | Créditos |
| Optativa IV | 3 | 0 | 6 |
| Cinética química y catálisis | 3 | 2 | 8 |
| Análisis de alimentos | 3 | 2 | 8 |
| Microbiología industrial | 3 | 2 | 8 |
| Transferencia de calor | 3 | 2 | 8 |
| Tratamiento de desechos industriales | 3 | 2 | 8 |
| Inglés VI | 1 | 2 | 4 |
| Actividades culturales y deportivas | 0 | 2 | 2 |
| Servicio social universitario | 0 | 0 | |
| SEMESTRE 7 |
|---|
| Materia | Horas teóricas | Horas prácticas | Créditos |
| Optativa V | 3 | 0 | 6 |
| Ingeniería económica | 3 | 2 | 8 |
| Ingeniería de procesos | 3 | 2 | 8 |
| Tecnología de alimentos de origen animal | 3 | 2 | 8 |
| Transferencia de masa I | 3 | 2 | 8 |
| Reactores químicos | 3 | 2 | 8 |
| Inglés VII | 1 | 2 | 4 |
| Actividades culturales y deportivas | 0 | 2 | 2 |
| Servicio social universitario | 0 | 0 | |
| Servicio social constitucional | 0 | 0 | |
| SEMESTRE 8 |
|---|
| Materia | Horas teóricas | Horas prácticas | Créditos |
| Optativa VI | 3 | 0 | 6 |
| Tópicos selectos de alimentos | 3 | 0 | 6 |
| Instrumentación y control automático | 3 | 2 | 8 |
| Simulación de procesos alimentarios | 2 | 2 | 6 |
| Tecnología de alimentos de origen vegetal | 3 | 2 | 8 |
| Transferencia de masa II | 3 | 2 | 8 |
| Seminario de investigación I | 1 | 1 | 3 |
| Inglés VIII | 1 | 2 | 4 |
| Actividades culturales y deportivas | 0 | 2 | 2 |
| Servicio social universitario | 0 | 0 | |
| SEMESTRE 9 |
|---|
| Materia | Horas teóricas | Horas prácticas | Créditos |
| Seminario de investigación II | 0 | 2 | 2 |
| Actividades culturales y deportivas | 0 | 2 | 2 |
| Servicio social universitario | 0 | 0 | |
| Práctica profesional | 0 | 0 | |